RESEP: Veggie Nugget, Sehat dan Yummy untuk Si Picky Eater

VIVA – Konsumsi sayur memberikan dampak yang baik bagi tubuh. Terutama bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Seperti diketahui, sayur mengandung serat, vitamin, mineral untuk menunjang pertumbuhan anak. Sayangnya, banyak anak yang sudah anti duluan saat diminta makan sayur. Sementara di sisi lain, anak paling lahap jika mengonsumsi goreng-gorengan seperti nugget.

Tapi jangan khawatir, ada trik supaya anak mau makan sayur dalam makanan favoritnya. Mom bisa mencoba membuat sendiri veggie nugget di rumah. Untuk itu, mom bisa mencontek resep veggie nugget yang dibagikan dalam acara Eat like a Pro by Beko di Wyl’s Kitchen Kebayoran Jakarta Selatan.

Bahan-bahan:

-125 gram wortel

- 225 gram brokoli

- 1 siung bawang putih

- 2 buah telur

- 125 gram tepung roti

- 100 gram keju cheddar

- 1 gram bubuk bawang

- 1 gram garam

- 10 gram minyak

- bumbu (opsional)

Cara membuat:

1.Parut wortel dan kukus brokoli hingga empuk

2. Campur parutan wortel, brokoli kukus, bawang putih, telur, satu gelas tepung roti, keju, bubuk bawang dalam chopper.

3. Kemudian lumatkan selama 15 detik hingga semua tercampur dengan baik atau hingga adonan mudah dibentuk menjadi bola. Tambahkan satu sendok teh air jika adonan terlalu rapuh.

4. Bentuk adonan menjadi bola lalu pipihkan sedikit hingga membentuk nugget.

5. Letakkan sisa tepung roti dalam piring pipih. Taburi nugget dengan tepung roti.

6. Panaskan minyak, goreng nugget selama 3-4 menit tiap sisi hingga berwarna kecokelatan dan garing.